每一次打是什麼湯的時候就覺得已經把材料全講完了XD
其實這禮拜對肉跟火有一點恐懼...不過還是屈服於青菜、補充營養、跟我已經無法忍受外食了的情況之下，還是開火了
材料有：香菇兩小朵、肉片4片、苦瓜一條、枸杞一把(兩把也可以拉)
肉片、或是換成雞腿都可以...只是我今天能碰少一點肉就碰少一點，不然我會崩潰^^"
有肉的話湯的整體口感會更甘~
肉片的好處是很快就會熟，不用擔心，但是通常煮起來都已經很澀、不適合吃了
雞腿的話煮起來剛好還可以吃掉~而且更營養一點
ps.我家的材料都是看我心情跟喜好加的...所以不像市售的食譜那麼準喔，而且煮起來應該是都會很清、很無油...還有..我自己都會忘記加鹽，每次都是喝下去了才想起來XD
香菇切片
苦瓜洗一洗去頭去尾去籽切塊
苦瓜要用大水沖洗。
肉片...既然量很少，我直接用熱水燙個兩次就丟下去了
今天用錯盤子，太淺了...還有被燙到@@
不過我對於紅色的肉(現在)就是完全的招架不能...超超超怕的。
乾枸杞水沖一下就可以丟下去。
整鍋還沒蒸下去之前大概是長這樣。
外鍋我放1.5量米杯的水，蒸好後之後也有繼續悶。
這樣肉一定會老到不能吃，但是苦瓜的精華一定會出來。
煮好是這樣~
剛剛有預留幾塊沒有切成塊就下去煮湯，現在撈起來切條
跟醬油、味淋在油鍋煮一下
放涼了冰到冰箱，在拿出來吃就是很棒的小菜了~
阿、這是完成的湯，裝碗了~
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