這些真的是冰箱很貧濟的時候的好菜T_T,尤其是夏天不想六日都要在太陽下走10分鐘殺去買魚買肉買菜,想一次買齊,回到家卻發現就是少了.......這次打上來的是......1. 洋蔥香菇        2.海帶芽煎蛋(紅蘿蔔煎蛋)      3.夏日雜飯

(1)洋蔥香菇

材料:半顆洋蔥,新鮮香菇一朵,醬油(龜甲萬)一點點(一點點就好喔~)


洋蔥切條,如果怕切洋蔥會淚灑廚房


先將半顆洋蔥拿去水龍頭底下沖水,切起來就不會那麼刺激眼腺了


香菇也是先切條


熱鍋→倒油→放香菇,炒一下(還不用炒熟)→洋蔥丟下去→洋蔥炒到透明,香菇也差不多熟了(此階段可以偷偷蓋上鍋蓋用悶的更快)→轉到小火,加入一點點醬油,拌一拌(不用太久,覺得香的很想把鍋子吃了就起鍋吧)    完成!




(2)海帶芽煎蛋(或是某貓的最愛,紅蘿蔔煎蛋)


一鹹(海帶芽煎蛋)一甜(紅蘿蔔煎蛋)一顆蛋,真是好dish!


海帶芽煎蛋:海帶芽先泡泡熱水讓他舒~展~開來,打一顆蛋,放在同一碗。打成散蛋,攪拌均勻,加一點點醬油,下去鍋子煎成蛋。


紅蘿蔔煎蛋:紅蘿蔔刨成絲,打一顆蛋,一樣放在同一碗,攪拌均勻,下鍋煎蛋就成了。加醬油?紅蘿蔔煎蛋就是要甜甜的吃阿!加什麼醬油?(貓貓經驗:我...因為手養有加過,真的不對味,還好那天紅蘿蔔絲剛好該死的多壓過去不搭的味道了)

 

p.s. 海帶芽跟紅蘿蔔絲都要小心份量,不要加太多喲~會有悲劇的(例如翻不過去),或是太少(根本沒味道)。

 



(3)夏日雜燴飯


其實這個料需要的比較多耶...但份量都很少


材料:半片雞胸肉切絲,乾的香菇一朵泡開了後切條,甜豆15條左右切丁,蘑菇三朵切片,飯


先把雞胸肉跟香菇一起炒熟,起鍋前加醬油,調味,裝盤放一邊待命(請小心偷吃掉的數量)


甜豆跟蘑菇片炒熟,加入飯(加飯時熄火),扮的差不多之後,加入剛炒好的雞胸肉跟香菇,在炒一炒扮一扮,在加一些些醬油(此時可以開小小火),拌幾秒之後覺得很香了嗎?好啦~起鍋吧


我這次用的是剛煮好的飯,沒有先放涼,所以粘鍋的有些嚴重...是說...半鍋巴也不錯拉。


夏天這道很清爽喔~而且材料費除了雞胸肉都很便宜XD


但是在吃的時候總覺得...我真的應該要去買一點蔥什麼的來暴香才對

 

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