DSC09176.JPG夏天的好菜!

基本材料:馬鈴薯X1、紅蘿蔔X1、雞蛋X1    =>皆可依喜好添加或減少

最後的加料可以選擇熟蝦子或是蔓越梅乾都不錯

 

馬鈴薯跟紅蘿蔔都去皮切塊,放到電郭內鍋裡

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內鍋的水淹過馬鈴薯跟紅蘿蔔,外鍋放兩個量米杯的水

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把蛋放在蓋子跟內鍋之間

做成水煮蛋

所以我今天是用自己的小一點的鍋子放馬鈴薯跟紅蘿蔔

蛋跟馬鈴薯紅蘿蔔一起煮我還是...無法接受

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煮好了之後拿出來用湯匙壓碎

今天一邊念woman warrior的白老虎篇一邊壓碎、非常之管用

今天壓的夠泥!(這部分也是看各人喜歡泥一點還是塊一點)

因為紅蘿蔔壓的時候會出水,所以請先壓一點馬鈴薯在下面(會吸水)、在壓紅蘿蔔,重複幾次之後就會完成

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蛋也要壓碎喔

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稍微和一下就會變成這樣

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拿一個乾淨的塑膠袋,反過來當手套,開始幫沙拉做造型

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最後上面在放一點蔓越梅拉或是已經熟了撥好的蝦子拉,就很美味了~

蔓越梅果乾可以要吃的時候放,或是做好就一起放到冰箱放涼都可以

但是因為果乾會吸水,就要斟酌看個人喜歡乾乾的還是濕濕的了

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