因為今天看到蛤蜊太開心了,所以就買回家跟冬瓜煮了!那一家魚攤真的很酷,還有賣小烏賊,跟很漂亮的魚阿蝦阿的。

其實我今天又是後來才想起來要放鹽巴...嘛~反正最後有加就是了XD

一人份材料:冬瓜一片,蛤蜊10來顆

第一步驟是把蛤蜊洗乾淨,要用菜瓜布刷...雖然會犧牲一塊菜瓜布,不過算是很值得了,想想菜瓜布也是一兩個禮拜起碼要換一次阿~

買的時候要順便問一下,回家還有沒有要在吐沙,以免煮出來的變沙湯。

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接著是冬瓜一片,去皮,然後切成想要吃的大小的塊狀。

雖然一片看起來很多,但是煮多一點,把湯一次煮起來的話,之後就可以分小碗小碗的加熱了~

中間的籽不要丟掉喔,很營養的,下去燉完湯之後在丟,保持完整的丟下去燉

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外鍋加大概一個量米杯在多一點的水(不要1.5杯...因為我今天用1.5杯結果蛤蜊的肉縮水又變老還破破爛爛的...不過也有可能是好了之後我又悶了頗久,在打作業結果沒有注意...)

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內鍋放濾水器濾過的水,放入蛤蜊、冬瓜、跟完整的中間的籽塊

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加一點鹽,蓋好鍋蓋,就可以煮下去了。

跳起來之後,可以讓它放著悶一下。

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然後就完成了~

因為用電鍋燉大鍋湯一次燉起來的話,會占掉電鍋所有的空間,就不可能一邊煮飯

所以建議一次燉一鍋,然後是在煮飯前先燉湯,湯好了之後先還不要打開鍋蓋,整鍋移到不會吹風的地方,再用電鍋繼續蒸白飯。

分幾餐份加熱很方便,但是...某貓幾乎是一鍋湯只能吃兩餐阿...太愛喝湯了

 

 

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今天的午餐,配鑑識科學的作業...

冬瓜湯、炒青菜、豆干香菇醬油炒蛋、栗子香菇飯(這是第一次做~)

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然後早上有點手癢的自己(用烤箱)烤奶油杏苞菇來吃~

超好吃的~~~!

但是換了新的奶油之後,竟然吃不慣@@結果鬧肚子痛了一下...

不過還是好好吃喔...改天再來烤一次!

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